Ваниль стручок (Весовой)

Ваниль стручок (Весовой) обладает стойким ароматом. Активно используют ваниль в кондитерском производстве и при приготовлении сладких блюд. Ею ароматизируют шоколад, продукты, содержащие какао, печенья, бисквиты, кремы, мороженое и т.д.

Способ применения: перед употреблением тщательно растиреть в порошок в фарфоровой ступке вместе с сахарной пудрой (на 0,5 кг сахара берут 1 палочку ванили). Затем этот ванильный сахар уже можно использовать. Для посыпки кондитерских изделий можно использовать сахар, с которым в одной банке хранилась неразмолотая ваниль - своим запахом она достаточно быстро пропитает весь сахар.