Шоколад

Ароматизатор "Шоколад" – пищевой ароматизатор со вкусом и запахом шоколада. Достаточно концентрированный, жидкий. Применяется при приготовлении кондитерских изделий, джемов, алкогольных и безалкогольных напитков, парфюмерии для усиления вкуса и аромата.

Несколько капель ароматизатора делают вкус и запах изделий более ярким и насыщенным.

Из-за высокой концентрации используется в минимальных количествах:

Для выпечки: на 1 кг теста прибавляют до 20 капель эссенции.

Для кондитерских изделий: на 1 кг готового продукта используют 2-10 капель ароматизатора.

Для приготовления 1л безалкогольных напитков применяют 3-5 капель.

Важно! При использовании ароматизаторов не следует превышать указанную дозировку, так как это ухудшает вкус блюда, появляется горьковатый привкус.